步骤 1
面粉中间打个窝
步骤 2
放鸡蛋和盐，和成团，保鲜膜包着常温醒至少20分钟
步骤 3
拿出来撒点面粉防粘，直接擀薄
步骤 4
擀成薄片，卷起切开就是左边；右边弄成小剂子拇指一推
步骤 5
开水煮面3-5分钟，捞出，留点煮面水，大概三勺
步骤 6
酱汁逻辑：
先炒肉，再放酱，最后倒面拌一拌
1. 有油的肉类（比如香肠、五花肉、肥牛…）/橄榄油海鲜，先大概炒熟炒香
2. 放酱汁，意面酱、奶油等等，酱汁炒两下，裹在肉上
3. 放意面，煮一分钟或着就直接关火裹上酱汁（如果酱汁比较浓稠）
4. 撒任意海盐黑胡椒香芹碎等等装饰