新发地市场11月份白条猪批发的平均价在大部分时间内保持平稳的状态，虽然不时地出现一些波动，但是波动的幅度都很小；月末的4天，肉价涨幅明显。

　　11月1日，白条猪批发平均价是8.80元/斤，11月30日，价格是9.30元/斤，月末比月初上涨5.68%。月末的价格比去年同期的10.33元/斤下降9.97%。

　　月内的最高价是9.30元/斤（11月30日），比10月份的8.98元/斤上涨3.56%；比9月份的9.15元/斤上涨1.64%；比8月份的9.45元/斤下降1.59%；比7月份的8.95元/斤上涨3.91%。

　　月内最低价是8.70元/斤（11月2日），比10月份的8.55元/斤上涨1.75%；比9月份的8.75元/斤下降0.57%；与8月份的8.70元/斤持平；比7月份的8.10元/斤上涨7.41%。

　　月内的最高价比最低价高出的幅度为6.90%，波动的幅度大于10月份的5.03%。

　　2017年11月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是8.92元/斤，比10月份的8.69元/斤上涨2.65%；比9月份的8.97元/斤下降0.56%；比8月份的9.03元/斤下降1.22%；比7月份的8.69元/斤上涨2.65%。

　　2017年11月份的价格比2016年同期的10.18元/斤下降12.38%；比2015年同期的10.02元/斤下降10.98%；比2014年同期的8.38元/斤上涨6.44%；比2013年同期的9.76元/斤下降8.60%。

　　2017年11月份日均上市量为1927.13头，比10月份的1814.45头增加6.21%；比9月份的1991.7头减少3.24%；比8月份的1844.55头增加4.48%；比7月份的1819.42头增加5.92%。

　　11月份日均上市量比2016年同期的1875.3头增加2.76%；比2015年同期的2043.27头减少5.68%；比2014年同期的2300头减少16.21%；比2013年同期的1853.13头增加3.99%。

　　上述数据表明：

　　1、加权平均价环比小幅上涨

　　11月份白条猪批发的加权平均价比10月份小幅上涨2.65%。

　　这种上涨实际上是由两方面因素凑成的：1是随着气温的下降，肉类消费逐渐进入旺季，需求增加，对肉价存在着一定的拉动作用；1是白条猪的日均上市量并没有与需求增加同步，使得肉价出现上涨空间。11月份的日均上市量比需求相对较旺的9月份下降3.24%；

　　2、肉价对10月份下降进行回调

　　肉价经过8-9两个月的上涨，10月份进入下降区间。在肉价下降的过程中，养殖场、屠宰厂的获利空间受到一定程度的的压缩。在猪肉的整个供应链中，这2个环节对肉价反弹有着比较强烈的预期，在11月下旬看到了机会；

　　3、12月份肉价还有继续拉高的意愿

　　由《11月份白条猪批发平均价走势图》可以看出：在整个11月份中，大部分时间的价格走势比较平稳，月末涨幅明显。由于已经启动价格上涨的机制，11月份只是试水。

　　综上所述，由11月份白条猪价格走势我们可以得出以下3个结论：

　　1、养猪场理性对待“利好”

　　后期肉价还会继续上行一段时间，肉价对猪价还会继续产生拉动作用，这是养殖业的“利好”。一些人士说：近期猪价上涨是因为6月份仔猪价格跌幅过大所致，是6月份养殖场补栏热情不高导致的。其实，6月份仔猪价格下降，仔猪并没有被“烤乳猪”所消费，仍然是在猪圈里生长。如果那时候仔猪价格低廉，养殖成本是下降的，会影响到现在毛猪的价格，也就是说目前毛猪价格没有上涨的动力；

　　2、合理调整存栏结构

　　目前毛猪价格提升，实际上是由两方面因素凑成的：1个是由于天气逐渐寒冷，人们对大体型毛猪逐渐偏爱，一些超重毛猪的价格比标猪贵，使得一部分毛猪留栏时间在加长，造成短时间出栏毛猪不足；1个是肉价上涨以后，待价而沽的心理增强，出栏意愿下降。

　　短时间出栏不足并不意味着毛猪产能不足，所以，养猪场还是顺时出栏为好。特别是当大家都寄希望于需求最旺盛的时间段出栏时，如果节前消费旺季与集中上市相遇，那么价格的走势有可能还不及目前的价位高；

　　3、猪价高低既受到养殖成本的影响，也受到供求关系的影响

　　目前上市的毛猪，养殖成本是比较低的（相对于2013-2014年），供求关系基本上是平衡的，短时间供应趋紧只是阶段性现象，人为拉动也是阶段性现象。